Presentación del libro "Sabores y raíces", de Ganaderas en Red

Lugar de celebración:

Descripción:

Miércoles 8 de marzo, a las 19:00 h.

Sabores y raíces
Ganaderas en Red
 

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, el colectivo Ganaderas en Red  (GeR) presenta Sabores y raíces, un sueño hecho realidad en forma de libro, un recetario que invita a adentrarse en el rico y complejo mundo de las ganaderas y las pastoras, y su relación con el medio en el que viven desde la alimentación y los saberes que la rodean. Un viaje a las raíces de nuestra gastronomía a través de 93 recetas recogidas de la tradición oral y transmitidas generación tras generación, de la mano de nuestras madres, abuelas o vecinas, pastoras y ganaderas muchas de ellas también. Todas estas recetas respiran de esa cocina basada en la sencillez, en el máximo aprovechamiento, en el uso de ingredientes a nuestro alcance cada temporada, en la conserva artesana, en el fuego lento y, sobre todo, en el mimo y el detalle que consigue una colección de sabores inigualables.

Las GeR no somos escritoras ni maestras cocineras, pero queríamos embarcarnos en este reto porque pensamos que este mundo que pide a gritos un decidido cambio de rumbo y de filosofía y creemos que una mirada a otras formas más naturales de relacionarnos con nuestros pueblos, nuestro medio y con el territorio que habitamos puede cobrar un gran valor.
 

Salón de actos de la biblioteca
Entrada libre hasta completar aforo